Chèvre- och basilikapaj
|
|
Chèvre- och basilikapaj
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 1tim |
|
|
Ingredienser
Pajskal
- 1,5dl durramjölgår bra med ris- eller bovetemjöl
- 1,5dl majsmjöl
- 1tsk bakpulver
- 50g smörrumsvarmt
- 1dl laktosfri mjölk
Fyllning
- 125g chévre ostdär innehållet av laktos är max 1g/100g
- 15 cocktailtomater
- 3 ägg
- 3dl laktosfri vispgrädde
- 1kruka basilikahackad
- salt och peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till pajskalet och tryck ut i en pajform. Nagga lite lätt med en gaffel. Förgrädda skalet i ugnen i 10-15 minuter.
- Mosa osten och skär eventuellt tomaterna i klyftor.
- Vispa ihop ägg, grädde, basilika, salt och peppar. Lägg ost och tomater i pajformen och häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter.
- Servera gärna med en god sallad.