< Tillbaka
Fiskgratäng med potatismos och räkor
Votes: 3
Betyg: 4
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Tillagningstid 50 min
Portioner
port
Ingredienser
Mos
  • 10-12 potatisar
  • 2 dl laktosfri mjölk
  • 25 g smör
  • 1 äggula
  • salt och vitpeppar
Fisk
  • 500-600 g torskfilé
  • 500 g räkor med skal
  • dill
Sås
  • 2 msk smör
  • 1 msk glutenfritt mjöl
  • 1 dl vitt vin
  • 0,5 dl fiskspad
  • 1 tsk dragon
  • salt och vitpeppar
  • 2-3 dl laktosfri matlagningsgrädde
  • 1-2 msk citronsaft
Tillagningstid 50 min
Portioner
port
Ingredienser
Mos
  • 10-12 potatisar
  • 2 dl laktosfri mjölk
  • 25 g smör
  • 1 äggula
  • salt och vitpeppar
Fisk
  • 500-600 g torskfilé
  • 500 g räkor med skal
  • dill
Sås
  • 2 msk smör
  • 1 msk glutenfritt mjöl
  • 1 dl vitt vin
  • 0,5 dl fiskspad
  • 1 tsk dragon
  • salt och vitpeppar
  • 2-3 dl laktosfri matlagningsgrädde
  • 1-2 msk citronsaft
Votes: 3
Betyg: 4
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och dela dem i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa eller stöt sönder potatisen. Tillsätt mjölk, smör, äggula, salt och vitpeppar. Vispa till ett slätt mos, smaka av.
  2. Skär fiskfiléerna i mindre bitar och lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta, peppra och täck över fisken med bakplåtspapper. Tillaga fisken mitt i ugnen ca 15 minuter. Häll av fiskspadet i en skål.
  3. Smält smöret till såsen i en kastrull. Vispa ut mjölet och späd med vin och fiskspad. Låt puttra ihop 2-3 minuter på svag värme. Tillsätt dragon, salt, peppar och grädde. Låt såsen sjuda några minuter under omrörning. Tillsätt citronsaft och smaka av.
  4. Skala räkorna och fördela över fisken, spara några till garnering. Klicka eller spritsa potatismoset runt fisken. Häll såsen över fisken. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  5. Garnera med räkor, dill och citron. Servera med en god sallad.