Skölj grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs grönsakerna några minuter. Tillsätt krossade tomater, lagerblad och örter. Låt småkoka under lock 30 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt, peppar och vitlöksolja.
Skär fläskfilén i 1,5 cm tjocka skivor, salta och peppra. Stek den gyllene i smör i en stekpanna.
Servera fläskfilén med ratatouille toppad med färsk persilja, och gärna en grönsallad.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida och kan låta tredje part sköta annonser och optimera vår marknadskommunikation. De använder cookies för att mäta annonsernas effektivitet och göra annonsinnehåll mer personligt.