< Tillbaka
Grissini
Grissini, FODMAP, glutenfri
Grissini, FODMAP, glutenfri
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Portioner
st
Ingredienser
  • 10 g jäst
  • 2 dl kallt vatten
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk ljus sirap
  • 40 g finriven parmesan
  • 3 dl rismjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1 tsk torkade örtkryddor
  • 2 krm salt
  • 1 st ägg uppvispat till pensling
Portioner
st
Ingredienser
  • 10 g jäst
  • 2 dl kallt vatten
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk ljus sirap
  • 40 g finriven parmesan
  • 3 dl rismjöl
  • 2 tsk fiberhusk
  • 1 tsk torkade örtkryddor
  • 2 krm salt
  • 1 st ägg uppvispat till pensling
Grissini, FODMAP, glutenfri
Grissini, FODMAP, glutenfri
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Instruktioner
  1. Vispa ut jästen i vattnet och tillsätt olja, sirap och parmesan. Blanda rismjöl med fiberhusk, örtkrydda och salt och tillsätt blandningen till degvätskan.
  2. Kör i köksassistent med degkrok på medellågt varvtal och arbeta degen ca 10 min. Låt jäsa övertäckt i 1 timme.
  3. Ta upp degen och knåda igenom den. Gör en rulle och dela den i 20 bitar. Rulla till smala stänger och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Täck över och låt jäsa ytterligare 1 timme.
  4. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 225 grader ca 12 min. Låt svalna på galler med bakduk över för en mjukare yta. Vill du ha knaprigare grissini, torka ytterligare 10 min i 150 grader och låt svalna på galler utan bakduk.