Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till pajskalet och tryck ut i en pajform. Nagga lite lätt med en gaffel. Förgrädda skalet i ugnen i 10-15 minuter.
Skölj grönkålen och skär bort stjälkarna. Hacka grönkålen grovt och koka den ett par minuter i lättsaltat vatten, låt rinna av.
Finhacka salladslöken. Fräs salladslök och grönkål mjukt i smör utan att det bryns, salta och peppra.
Vispa samman ägg och grädde. Sprid ut grönkålsblandningen i det förgräddade pajskalet. Strö över riven ost och häll på äggstanningen. Toppa med valnötter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter, eller tills den är gyllene.