Name: Kalops
Yield: 4
Ingredients: 600 g högrev; 2 morötter; 2 palsternackor; 3-4 salladslökar smör (gröna delen); 1-2 msk Maizena majsstärkelse eller glutenfritt mjöl; 4-5 dl vatten; 2 msk koncentrerad kalvfond; 3 lagerblad; 10 kryddpepparkorn; 1 tsk salt; salt och vitpeppar; 800 g potatis; lingonsylt

< Tillbaka

Kalops

Husmansrätten framför andra, som här innehåller både morot och palsternacka. Kalopsen blir godare om den får stå, så laga den gärna dagen före servering.

Portioner

Ingredienser

600 g högrev
2 morötter
2 palsternackor
3-4 salladslökar smör gröna delen
1-2 msk Maizena majsstärkelse eller glutenfritt mjöl
4-5 dl vatten
2 msk koncentrerad kalvfond
3 lagerblad
10 kryddpepparkorn
1 tsk salt

Till servering

salt och vitpeppar
800 g potatis
lingonsylt

Portioner

Ingredienser

600 g högrev
2 morötter
2 palsternackor
3-4 salladslökar smör gröna delen
1-2 msk Maizena majsstärkelse eller glutenfritt mjöl
4-5 dl vatten
2 msk koncentrerad kalvfond
3 lagerblad
10 kryddpepparkorn
1 tsk salt

Till servering

salt och vitpeppar
800 g potatis
lingonsylt

Instruktioner

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
Skär köttet i småbitar, ca 3 x 3 cm. Skala och slanta morot och palsternacka. Strimla salladslöken.
Fräs köttet så att det får färg i en gryta med smör. Lägg i morötter, lök och palsternacka och låt dem fräsa med. Pudra över majsstärkelse eller mjöl och rör om. Tillsätt vatten, fond och kryddor.
Låt koka upp, sänk värmen och låt koka 1 1/2– 2 timmar, eller tills köttet är mört. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och lingonsylt.

Belly Balance

Information

Följ oss

Populära sidor

Säkra betalningar