Krispig kyckling med polenta
|
|
Krispig kyckling med polenta
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 40min |
|
|
Ingredienser
- 4port polenta
- 50g Parmesanriven
- 4 kycklingbröstfiléergärna med skinn
- 500g cocktailtomater
- 6kvistar rosmarinsönderrivna
- 2tsk vitlöksolja
- 2msk olivolja
- salt och peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Tillaga polentan enligt anvisning på förpackningen och låt svalna (kan göras dagen innan). Bryt sönder polentan med fingrarna till små bitar och sprid dem på botten över en ugnsplåt. Strö över parmesan och blanda runt.
- Lägg kycklingbröst, tomater och rosmarin på toppen av polentan och ringla över vitlöksolja och olivolja- Salta och peppra.
- Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter, tills kycklingen är gyllene och polentan är lite krispig runt kanterna. Servera med en grönsallad.