Hetta upp en stor stekpanna eller wok med olja. Tillsätt jordnötter och rosta dem gyllenbruna. Krydda med salt och häll upp för att svalna. Finhacka jordnötterna.
Tillsätt morötter, broccoli och paprika i woken, stek grönsakerna under omrörning. Häll på tamarisåsen och låt allt bli varmt.