Sätt ugnen på 200 grader. Krydda kycklingen med salt, peppar och paprikapulver och bryn i smör. Tillsätt salladslöken och fräs med någon minut. Lägg kycklingen och salladslöken i en ugnsfast form.
Blanda alla ingredienserna till såsen i en kastrull. Koka upp och slå såsen över kycklingen. Sätt in formen i ugnen ca 20 minuter tills kycklingen är genomstekt. Strö över finhackad persilja innan servering. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.