Panerad spätta med stuvad potatis
|
|
Panerad spätta med stuvad potatis
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 40min |
|
|
Ingredienser
Stuvad potatis
- 800g potatis
- 2 ägg
- 1 purjolökgröna delen
- smör
- 5dl laktosfri mjölk
- 2,5msk maizena + 3 msk vatten
- 1,5tsk torkad dill
- salt och vitpeppar
Spätta
- 500g spätta
- 1 ägg
- 2dl Glutenfritt ströbröd
- 1tsk Flingsalt
- 2krm vitpeppar
- smör
- 1påse babyspenat
Instruktioner
- Tvätta, dela och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
- Lägg äggen i kallt vatten. När vattnet kokat upp låt äggen koka ca 7 min. Skölj i kallt vatten, skala och hacka.
- Skölj och finhacka purjolöken. Stek den i en gryta med smör utan att den tar färg. Vispa i mjölk och maizena utrört i vatten. Koka upp och smaksätt med dill, salt och peppar. Rör sen i den kokta potatisen.
- Visa upp ägg på en tallrik, blanda ströbröd salt och peppar på en annan. Doppa spättan först i ägg och sen i ströbröd, stek frasigt och gyllenbrunt i smör.
- Servera fisken med den stuvade potatisen och babyspenat.