Saffransbiscotti
Saffransbiscotti är härligt knapriga skorpor perfekta till fika året runt. I stället för mandel använder vi valnötter.
Saffransbiscotti
Saffransbiscotti är härligt knapriga skorpor perfekta till fika året runt. I stället för mandel använder vi valnötter.
Portioner
30st
Tillagningstid
40min
Portioner
30st
Tillagningstid
40min
Ingredienser
  • 100g smör
  • 1g saffran
  • 2 ägg
  • 100g valnötter
  • 1,5dl strösocker
  • 5dl glutenfri ljus mix
  • 1,5tsk bakpulver
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över i en bunke och rör ner äggen.
  2. Hacka nötterna grovt. Blanda de torra ingredienserna med nötterna och vänd ner det i bunken.
  3. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
  4. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten. Torka skorporna i mitten av ugnen cirka 10 minuter. Stäng av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen tills ugnen kallnat eller över natten.