Sill med ingefära och citron
God lökfri inlagd sill med smak av ingefära.
|
|
Sill med ingefära och citron
God lökfri inlagd sill med smak av ingefära.
|
| Portioner |
| 1burk |
| Tillagningstid | Passiv tid |
| 30min | 1-2dygn |
|
|
Ingredienser
- 2 burkar inläggningssillà 420 g
- 1dl ättiksprit12 %
- 2dl socker
- 3dl vatten
- 10 svartpepparkorn
- 5cm ingefärafärsk
- 20cm purjolökgröna delen
- 1,5 citronerfinrivet skal
Instruktioner
- Koka upp ättika, socker och vatten med pepparkorn. Låt sjuda ca 5 minuter. Ta från värmen och låt lagen kallna.
- Skala ingefära och ansa purjolöken. Skär ingefära och purjolök i tunna skivor.
- Häll av, skölj och skär sillen i sneda bitar. Varva sill med ingefära, purjolök och finrivet citronskal i en väl rengjord burk.
- Häll på lagen och sätt på lock. Låt stå i kylen 1–2 dygn före servering.