< Tillbaka
Sötpotatis- och grönkålsbiffar
Votes: 2
Betyg: 3
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Tillagningstid 40 min
Portioner
port
Ingredienser
  • 4 dl sötpotatis ca 1 stor sötpotatis
  • 2,5 dl quinoa kokt
  • 2.5 dl grönkål
  • 2 msk chiafrön
  • 6 msk vatten
  • 3 tsk potatismjöl
  • 3 cm ingefära
  • 0,5 tsk rökt paprikapulver
  • salt och peppar
  • kokosolja
  • rårörda lingon
Tillagningstid 40 min
Portioner
port
Ingredienser
  • 4 dl sötpotatis ca 1 stor sötpotatis
  • 2,5 dl quinoa kokt
  • 2.5 dl grönkål
  • 2 msk chiafrön
  • 6 msk vatten
  • 3 tsk potatismjöl
  • 3 cm ingefära
  • 0,5 tsk rökt paprikapulver
  • salt och peppar
  • kokosolja
  • rårörda lingon
Votes: 2
Betyg: 3
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Instruktioner
  1. Skala och tärna sötpotatis och koka den sedan mjuk. Låt svalna en liten stund.
  2. Blanda chiafrön med vatten och låt svälla i 10 min.
  3. Rensa bort den hårda stjälken på grönkålen och finhacka den. Mixa sötpotatis och tillsätt sedan quinoa, chia och grönkål.
  4. Riv ner ingefära och tillsätt resten av ingredienserna, smaka av med salt och peppar. Mixa tills smeten är välblandad. Låt stå i 10 min.
  5. Blöt händerna och forma till lagom stora biffar och stek dem sedan i kokosolja. Använd rikligt med kokosolja i pannan så att bullarna får en krispig yta.
  6. Servera med rårörda lingon.