Stekt tofu och ostfyllda jalapenos
Tillagningstid | 40 min |
Portioner |
port
|
Ingredienser
Dressing
- 1 msk ljus sirap
- 0,5 msk ättika
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk ingefära finriven
Tofu
- 1 förp naturell tofu ca 270 g
- 0,5 dl rapsolja
Ostfyllda jalapenos
- 8 färska jalapenos eller pimientos de padron
- 2 dl lagrad ost riven
- tandpetare av trä
- 0,5 dl rapsolja
- Flingsalt
- färsk koriander
Ingredienser
Dressing
Tofu
Ostfyllda jalapenos
|
Instruktioner
- Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
- Skär tofun i 2 cm stora tärningar. Hetta upp oljan i en panna och stek tärningarna tills de är gyllene i färgen. Låt rinna av på hushållspapper. Vänd ihop tofun med dressingen.
- Skär toppen av alla jalapenos, ta bort kärnorna och fyll med ost. Sätt dit toppen igen med en tandpetare. Stek jalapenos runt om i olja ca 3-4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och salta.
- Lägg upp allt på ett serveringsfat och garnera med färsk koriander.