Stekt tofu och ostfyllda jalapenos
Stekt tofu och ostfyllda jalapenos
Portioner
4port
Tillagningstid
40min
Portioner
4port
Tillagningstid
40min
Ingredienser
Dressing
  • 1msk ljus sirap
  • 0,5msk ättika
  • 1tsk sesamolja
  • 1msk ingefärafinriven
Tofu
  • 1förp naturell tofuca 270 g
  • 0,5dl rapsolja
Ostfyllda jalapenos
  • 8färska jalapenos eller pimientos de padron
  • 2dl lagrad ostriven
  • tandpetare av trä
  • 0,5dl rapsolja
  • Flingsalt
  • färsk koriander
Instruktioner
  1. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
  2. Skär tofun i 2 cm stora tärningar. Hetta upp oljan i en panna och stek tärningarna tills de är gyllene i färgen. Låt rinna av på hushållspapper. Vänd ihop tofun med dressingen.
  3. Skär toppen av alla jalapenos, ta bort kärnorna och fyll med ost. Sätt dit toppen igen med en tandpetare. Stek jalapenos runt om i olja ca 3-4 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och salta.
  4. Lägg upp allt på ett serveringsfat och garnera med färsk koriander.