Name: Tom khai gai
Yield: 4
Ingredients: 4 dl vatten; 1 msk koncentrerad kycklingfond; 1 burk kokosmjölk (400 ml); 5 lime (saften); 5 cm galangalrot eller färsk ingefära; 2 röda chilifrukter; 4 stjälkar citrongräs; 10 torkade kafirlimeblad; 1 msk valfri olja; 3 kycklingfiléer; 100 g färska eller frysta haricots verts; 2 msk fisksås; 2 små röda chilifrukter (till garnering)

< Tillbaka

Tom khai gai

Äkta Tom Kha Gai görs på galangalrot, som finns i välsorterade livsmedelsbutiker eller i asiatiska butiker. Om du inte hittar den går det bra att ersätta den med ingefära.

Portioner

Ingredienser

4 dl vatten
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 burk kokosmjölk 400 ml
5 lime saften
5 cm galangalrot eller färsk ingefära
2 röda chilifrukter
4 stjälkar citrongräs
10 torkade kafirlimeblad
1 msk valfri olja
3 kycklingfiléer
100 g färska eller frysta haricots verts
2 msk fisksås
2 små röda chilifrukter till garnering

Portioner

Ingredienser

4 dl vatten
1 msk koncentrerad kycklingfond
1 burk kokosmjölk 400 ml
5 lime saften
5 cm galangalrot eller färsk ingefära
2 röda chilifrukter
4 stjälkar citrongräs
10 torkade kafirlimeblad
1 msk valfri olja
3 kycklingfiléer
100 g färska eller frysta haricots verts
2 msk fisksås
2 små röda chilifrukter till garnering

Instruktioner

Koka upp vatten, fond, kokosmjölk och limesaft i en stor kastrull. Skiva galangal och chili. Krossa eller bryt citrongräset. Lägg ner citrongräs och limeblad i kastrullen och låt koka 10 minuter. Strimla kycklingen och lägg ner den. Tillsätt haricots verts och fisksås och låt koka några minuter. Garnera med finhackad chili.

Belly Balance

Information

Följ oss

Populära sidor

Säkra betalningar