Torskrygg med ägg, räkor och zucchininudlar
|
|
Torskrygg med ägg, räkor och zucchininudlar
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 30min |
|
|
Ingredienser
- 4bitar torskrygg à 140 g
- olivolja
- salt och peppar
- 1 stor zucchini
- 100g smör
- 3 – 4 hårdkokta hackade ägg
- 200g skalade räkor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg torsken i en ugnsfast form, droppa över olivolja, salta och peppra. Baka fisken i ca 15- 20 minuter.
- Gör strimlor av zucchinin med en mandolin eller osthyvel och doppa i kokande vatten någon minut. Låt rinna av.
- Bryn smöret så det är ljust nötbrunt, lägg i räkor och ägg.
- Fördela fisk och zucchini på tallrikar och slå över äggsmöret. Servera direkt.