Asiatiska vårrullar
|
|
Asiatiska vårrullar
|
| Portioner |
| 4portioner |
|
|
Ingredienser
- 1st morot
- 1bit rättika10 cm
- 0,5st gurka
- 3dl skaladeräkor
- 10st crispsalladsblad
- 1st röd chilifrukt
- 1kruka koriander eller mynta
- 3st salladslökargröna delen
- 3msk sesamfrön
- 1pkt risnudlar250 g
- 12-16st rispapper
Dippsås
- 1cm färsk ingefära
- 1/4st rös chilifrukt
- 0,5dl japansk soja
- 1msk sesamolja
- 1tsk fisksås
- 0,5st limesaften
- 1msk råsocker
Instruktioner
Dippsås
- Skala och riv ingefära i en liten skål och finhacka chilin. Blanda med soja, sesamolja, fisksås, limesaft och socker. Låt blandningen stå i kylskåpet medan du lagar vårrullarna.
Vårrullar
- Skala och skär morot, rättika och gurka i tunna stavar. Skala och skär räkorna i mindre bitar. Strimla crispsallad, chili, örter och salladslök.Rosta sesamfröna i torr stekpanna.
- Koka risnudlarna enligt anvisning på paketet. Skölj nudlarna i kallt vatten. Lägg upp alla ingredienser i små skålar. Doppa rispappren i sjudande vatten och lägg upp på en fuktig handduk.
- Fyll med ingredienser, toppa med sesamfrön och vik ihop till små rullar. Servera vårrullarna med dippsåsen.