Chicken korma
|
|
Chicken korma
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid | Passiv tid |
| 40min | 1tim |
|
|
Ingredienser
- 4port jasminris
- 1kg kycklingfilé
- smör
- 0,5dl rapsolja
- 1tsk kanel
- 1msk koriander
- 2tsk gurkmeja
- 2tsk spiskummin
- 2tsk kardemumma
- 1tsk cayennepeppar
- 3 salladslökargröna delen
- 1dl ingefära färsk riven eller 1-2 msk mald
- 1dl mandelflagor
- 2dl laktosfri matlagningsyoghurt
- 1dl laktosfri grädde
- 2dl kokosmjölk
- 2msk kycklingfondBong
- 3msk citronsaft
- 1msk socker
- 1tsk salt
Gurkraita
- 0,25 gurka
- 2dl laktosfri turkisk yoghurt
- salt och peppar
- 1krm spiskummin
- 1msk korianderfinhackad
- 2tsk myntafinhackad
- 0,5tsk vitlöksolja
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär kycklingen i bitar, ca 3 x 3 cm. Bryn dem runt om i lite smör i en stekpanna.
- Häll oljan i en gryta och häll i alla torra kryddor, låt dem fräsa en stund. Finhacka salladslöken och riv ingefäran. Tillsätt detta i grytan tillsammans med mandel, yoghurt, grädde, kokosmjölk, fond, citronsaft och socker.
- Lägg i kycklingbitarna. Låt koka ca 1 timme på medelvärme så köttet blir mört. Smaka av med salt och späd ev med mer kokosmjölk och grädde om det blir för tjockt eller kryddstarkt.
- Riv gurkan grovt och krama ur vätskan. Vispa upp yoghurten och rör ner gurkan. Krydda med salt, peppar, spiskummin, koriander, mynta och vitlöksolja.