Glutenfria lussebullar
|
|
Glutenfria lussebullar
|
|
|
|
Ingredienser
- 100g laktosfritt smör
- 2dl laktosfri mjölk
- 1pkt paket röd jäst
- 2tsk fiberhusk
- 1dl kesella
- 1dl socker
- 1st ägg
- 1pkt saffran
- 1krm salt
- 500g Semper lågproteinmixSpara 1/2 dl till utbakning
Instruktioner
- Smält smör och mjölk och värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över vätskan och tillsätt fiberhusk. Låt svälla ca 10 min.
- Tillsätt ägg, kesella, saffran, socker och salt. Kör i en hushållsassistent och tillsätt mixen lite i taget (spar 1/2 dl till utbakning). Arbeta degen i assistenten ca 5 min. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
- Dela upp degen i lagom stora bitar och forma lussekatter. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
- Pensla med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker eller tryck ner russin i ändarna. Grädda mitt i ugnen ca 5-7 minuter. Låt bullarna svalna och frys in om du inte äter upp dem på en gång.