Grönkålssoppa
Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller buffé.
|
|
Grönkålssoppa
Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller buffé.
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 50min |
|
|
Ingredienser
- 600g grönkål
- 2-3 salladslökargröna delen
- smör
- 2msk glutenfri mjölmix
- 1l vatten
- 3msk grönsaksfond eller kycklingfondBong
- 4 ägg
- salt och vitpeppar
- 2dl laktosfri grädde
Instruktioner
- Skölj grönkålen och skär eller klipp bort stjälkarna. Strimla kålen och lägg i en bunke.
- Finhacka salladslöken, fräs i smör i en stor kastrull. Tillsätt grönkålen och rör om någon minut. Strö över mjölet och rör ut ordentligt.
- Häll på vatten och fond, rör om. Låt koka under lock på medelvärme i ca 20 minuter.
- Koka äggen hårdkokta. Häll på grädden i soppan och smaka av med salt och vitpeppar. Ät soppan som den är eller mixa den slät med en stavmixer.
- Servera soppan med ägghalvor och gärna ett gott bröd med en god ost.