Koka upp vatten i en stor kastrull. Dela majskolven i fyra bitar. Dela chilin. Skär citronen och fänkålen i klyftor. Skölj och skrubba potatisen. Grovhacka salladslöken.
Lägg majs, chili, citron, fänkål, potatis, salladslök, krondill, fänkålsfrön och lagerblad i grytan. Häll på ölen och tillsätt salt, peppar och socker. Koka ca 15 minuter eller tills potatisen och majsen är färdig.
Häll av spaden från kräftorna och lägg dem i kastrullen. Låt dem snabbt bli varma, lägg upp dem på ett stort fat och njut!