Krämig rotsellerisoppa
|
|
Krämig rotsellerisoppa
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 30min |
|
|
Ingredienser
- 1kg rotselleri
- 5cm ingefära
- 3 morötter
- 2 salladslökargröna delen
- 0,5msk vitlöksolja
- olivolja
- 1,3l vatten
- 3dl laktosfri grädde
- 0,5dl vitvinsvinäger
- 2msk grönsaksfondbong
- 2msk soja
- 1tsk sambal oelek
- salt
Instruktioner
- Skala och skär rotselleri, ingefära och morötter grovt. Hacka salladslöken och fräs tillsammans med ingefäran i vitlöksolja och olivolja i en större kastrull eller gryta. Lägg i rotselleri och morot och fräs någon minut. Häll på vatten, grädde, vitvinsvinäger, grönsaksfond, soja och sambal oelek. Låt koka på svag värme under lock ca 20 minuter.
- Mixa soppan slät innan servering och smaka av med salt. Servera med ett gott bröd.