Blanda kycklingfärs, vitlöksolja, ramslök, ingefära, soja, vitpeppar, ströbröd och maizena. Forma till små biffar och stek i smör.
Hacka jordnötterna fint. Lägg i en skål och rör i chilisås, soja, farinsocker, pressad lime och vatten. Strimla gurkan fint, dra av blad från romansalladen och skölj böngroddarna.
Servera biffarna i salladsblad med sås, gurka och böngroddar.