Kycklingpasta med rucola och valnötter
|
|
Kycklingpasta med rucola och valnötter
|
| Portioner |
| 4portioner |
|
|
Ingredienser
- 400g glutenfri pasta t ex tagliatelle
- 350g kycklinginnerfilé
- smör eller olja
- salt och svartpeppar
- 1dl valnötter
- 1ask rucola, 80 g
- 1dl laktosfri crème fraiche
- 4msk riven parmesanost
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skär kycklingen i 2 cm stora bitar. Fräs kycklingbitarna i smör eller olja i en stekpanna några minuter. Salta och peppra.
- Låt valnötterna fräsa med den sista minuten. Skölj rucolan. Rör ner crème fraiche, pasta, rucola och parmesan och toppa med nymalen svartpeppar.