Mamma Gunillas Pizzafisk
Världens enklaste fiskgratäng med smak av oregano, som för tankarna till pizza. Använd gärna torskrygg, det är den bästa delen av torskfilén.
|
|
Mamma Gunillas Pizzafisk
Världens enklaste fiskgratäng med smak av oregano, som för tankarna till pizza. Använd gärna torskrygg, det är den bästa delen av torskfilén.
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 45min |
|
|
Ingredienser
- 1msk oljagärna med vitlökssmak
- 2msk färsk eller 2 tsk torkad oregano
- 500g krossade tomater
- 2msk kalvfondkoncentrerad (Bong)
- 2dl laktosfri crème fraiche
- 400g torskfilé
- 125g riven ost
Till servering
- 800g potatis
- 3 morötter
- 1msk oljagärna med citronsmak
- 0,5msk balsamvinäger
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225˚. Skala och koka potatisen.
- Fräs olja och oregano i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, kalvfond och crème fraiche och låt koka ca 5 minuter.
- Skär torskfiléerna i portionsbitar och lägg dem i en ugnsfast form. Häll över tomatblandningen och toppa med riven ost. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
- Skala och riv morötterna, blanda med olja och balsamvinäger.Servera fiskgratängen med kokt potatis och morotssallad.
- Tips! Zucchini hyvlad med osthyvel blir en fin garnering.