Vispa ihop gulorna med det hela ägget. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker och låt det smälta i smöret under omrörning. Tillsätt äggen och citronsaften, vispa ihop med en plastvisp eller en ballongvisp. Låt sjuda under konstant vispning tills blandningen blir tjock och krämig. Låt svalna. Häll i krämen i en skål, täck med plastfilm och ställ i kylen i ca 3 timmar.