Rostad kyckling med pumpa, feta och oliver
|
|
Rostad kyckling med pumpa, feta och oliver
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 50min |
|
|
Ingredienser
- 300g pumpat ex hokkaido
- 1 zucchini
- 150g körsbärstomater
- 1dl kalamata oliver
- olivolja
- salt och peppar
- 1kg kycklingklubbor
- 1 citronskalet
- 150g fetaostdär innehållet av laktos är max 1g/100g
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär pumpan i tärningar och zucchinin i skivor. Lägg pumpa, zucchini, tomater och oliver i en ugnssäker form. Blanda med olivolja, salt och peppar.
- Bryn kycklingen runt om i olivolja. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna i formen. Strö över citronskal. Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter.
- Ta ut och smula över fetaosten. Ställ tillbaka i ugnen ca 5 minuter.