Spagetti med scampi
|
|
Spagetti med scampi
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 30min |
|
|
Ingredienser
- 4port glutenfri spagetti
- olivolja
- 1tsk vitlöksolja
- 0,5-1 röd chili
- 2 salladslökargröna delen
- 400g rå scampifinns skalade på påse i frysdisken
- 6st soltorkade tomaterfinhackade
- 1dl vitt vin
- 1 citronskal och juice
- salt och peppar
- 70g ruccola
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Värm olivolja och vitlöksolja i en rymlig stekpanna. Tillsätt finhackad chili och salladslök. Fräs den råa scampin 1-2 minuter. Lyft upp scampin och lägg åt sidan.
- Häll ner det vita vinet i stekpannan och tillsätt soltorkade tomater. Låt sjuda ett par minuter. Smaka av med citron, salt och peppar.
- Lägg i scampin i tomatsåsen i samma stund som spagettin kokat klart. Blanda ner rucolan. Häll av spagettin i ett durkslag och blanda den med tomatsåsen och scampin. Servera direkt med en klyfta citron.