Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till pajskalet och tryck ut i en pajform. Nagga lite lätt med en gaffel.
Förgrädda skalet i ugnen i 10-15 minuter.
Fräs spenaten lite snabbt i en panna med olivolja och vitlöksolja, fördela sedan i pajskalet.
Skär eller klipp tomaterna i små bitar, hacka basilikan, smula fårosten och fördela allt över spenaten.
Vispa ihop ägg, mjölk och riven ost, salta och peppra, häll i pajskalet.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.