Stekt spätta med äggsås
|
|
Stekt spätta med äggsås
|
| Portioner |
| 4port |
| Tillagningstid |
| 30min |
|
|
Ingredienser
Äggsås
- 2 ägg
- 4dl laktosfri mjölk
- 1msk maizena +1 msk vatten
- 1- 2krm salt
- 1krm vitpeppar
- 1-2krm cayennepeppar
Spätta
- 500g spättafiléer
- 3krm salt
- 2krm vitpeppar
- 2dl glutenfri mjölmix
- smör
Tillbehör
- 4port ris
- 3-4 morötter
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Lägg äggen i en kastrull, häll på vatten så att det precis täcker. Koka upp och låt sen sjuda i 7 minuter. Skölj äggen i kallt vatten.
- Vispa ihop mjölk med maizena (utrört i vatten). Koka upp under vispning och smaksätt med salt, peppar och cayenne. Hacka äggen och rör ner i såsen.
- Krydda spättafiléerna med salt och peppar. Vänd dem i mjöl och stek i smör ca 1-2 minuter per sida.
- Skala och riv morötterna på rivjärnets grova sida.
- Servera fisken tillsammans med ris, äggsås och rivna morötter.