Ugnsbakad rotselleri med champinjonkräm
Nu tänker du nog att champinjoner är hög-FODMAP vilket stämmer men inte när det gäller champinjoner på burk! De är nämligen grönmarkerade. Så en lite tråkig produkt får nytt liv i denna supergoda rätt med ugnsbakad rotselleri, protein i form av linser och svamp i en härlig röra, det hela toppas med riven parmesan och pinjenötter. Låt dig inte skrämmas av den långa tillagninsgstiden. Det är rotsellerin som behöver bakas länge i ugnen för att bli så där härligt mjuk och fin i smaken men med bra tuggmotstånd. Resten förbereder du under tiden så det bara är att lägga ihop när rotsellerin är klar. En riktig bjudrätt!