Valnötscookies
Försvinnande goda kakor, perfekta att ta med bort på fika. Torkade tranbär går bra i begränsad mängd och ger en syrlig smak.
|
|
Valnötscookies
Försvinnande goda kakor, perfekta att ta med bort på fika. Torkade tranbär går bra i begränsad mängd och ger en syrlig smak.
|
| Portioner |
| 25kakor |
|
|
Ingredienser
- 100g smör
- 1 msk ljus sirap
- 1/2dl vatten
- 1dl torkade tranbär
- 100g valnötter
- 2dl havregryn OBS! ej fiberberikade
- 1dl rismjöl
- 1dl majsmjöl
- 2dl muscovadosocker
- 2tsk bakpulver
- 1krm salt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Rör ner sirap och vatten och låt svalna en aning. Hacka tranbär och valnötter i mindre bitar. Blanda de torra ingredienserna för sig och slå sedan vätskan över. Tillsätt tranbär och valnötter och arbeta ihop till en kladdig deg. Klicka ut platta kakor, ca 5 cm i diameter, på plåtar klädda med bakplåtspapper. Lägg inte kakorna för tätt, då de smälter ut lite.
- Grädda i ugnen ca 15 minuter, eller tills kakorna fått fin färg. Låt svalna.