Vaniljkola
Ljuvliga vaniljkolor med flingsalt.
|
|
Vaniljkola
Ljuvliga vaniljkolor med flingsalt.
|
| Portioner |
| 40st |
| Tillagningstid |
| 30min |
|
|
Ingredienser
- 3dl strösocker
- 3dl laktosfri vispgrädde
- 1.5dl ljus sirap
- 50g smör
- 1tsk vitvinsvinäger
- 1krm salt
- 1st vaniljstång
- Flingsalt
Instruktioner
- Häll upp socker, grädde, sirap, smör, vinäger och salt i en tjockbottnad kastrull.
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg både frön och vaniljstång i kastrullen tillsammans med övriga ingredienser.
- Koka upp och låt blandningen puttra på medelvärme ca 20-30 minuter. Rör om då och då. Kolan är klar när termometern visar 123 grader.
- Ta av kastrullen från plattan och häll kolan i en lite mindre form, ca 15×20 centimeter, klädd med lätt oljat bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt och låt stelna i rumstemperatur, gärna över natten.
- Skär sedan i små fyrkantiga bitar och slå in i bakplåtspapper. Förvara kolorna i rumstemperatur.