Biff stroganoff
Husmansrätt där röd paprika får ersätta champinjonerna. Använd mört nötkött, till exempel rostbiff eller lövbiff.
|
|
Biff stroganoff
Husmansrätt där röd paprika får ersätta champinjonerna. Använd mört nötkött, till exempel rostbiff eller lövbiff.
|
| Portioner |
| 4 |
|
|
Ingredienser
- 400g rostbiff eller lövbiff
- 2 salladslökargröna delen
- 2 stora röda paprikor
- 1msk valfri olja
- 2dl vatten
- 2msk koncentrerad kalvfond
- 2tsk dijonsenap
- 2-3msk tomatpuré
- 2dl laktosfri crème fraiche
- salt och svartpeppar
Till servering
- 1kruka persilja
- ris
- saltgurka
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på paketet.
- Strimla biff, salladslök och paprika. Stek köttet i olja på hög värme så att det får lite färg. Lägg ner salladslök och paprika och låt steka med några minuter. Tillsätt vatten, kalvfond, senap, tomatpuré och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris, hackad persilja och saltgurka.