Fräs 1 msk smör i en kastrull, pudra över mjöl och rör om.
Tillsätt mjölk, rör om, låt puttra i någon minut.
Lägg i spenat, rör om och låt små sjuda. Smaka av med salt, vitpeppar och muskot.
Klyfta upp den kokta potatisen i små bitar, stek i en god rapsolja och krydda med torkad dill,
salt och peppar.
Stek prinskorven i lite smör.
Servera korven med dillstekt potatis, stuvad spenat och en klick senap.