Lax med rostade rotfrukter och fetaostsås

Hej på er! Idag tänkte jag dela med mig av receptet på gårdagens middag, lax med rostade rotfrukter och fetaostsås. En supergod, lättlagad och FODMAP-vänlig maträtt som jag rekommenderar starkt! Recept—> (4 portioner) 500g laxfilé 1st citron 600g potatis 400g morötter Rapsolja 2,5 dl crème fraiche (laktosfri) 150g fetaost...
Läs mer >>

Nyårslöfte

Att äta vegetarisk och samtidigt varierat kan kännas svårt när man har IBS och genomgår kostbehandlingen FODMAP. Men det är långt ifrån omöjligt! I år har jag och min pojkvän ett gemensamt nyårslöfte som går ut på att vi ska äta vegetariskt minst två gånger i veckan. Målet känns...
Läs mer >>
kiwi

Nytt och fräscht med kiwi

Så här i början av året har man lust att lägga helgernas ätande bakom sig och starta med någonting nytt. Kanske har magen bråkat av all jul- och festmat eller så har du klarat dig bra om du har koll på vad som fungerar för dig att äta utan...
Läs mer >>
Rotselleri

Vi tipsar om rotselleri

  När man följer kostbehandlingen FODMAP är det viktigt att hitta bra fiberkällor som inte stökar till det för mycket i den känsliga IBS-magen. De flesta rotfrukter t.ex rotselleri, morot och palsternacka är sådana fiberkällor och i övrigt både nyttiga, goda och billiga livsmedel. Rotselleri har en kraftfull, lätt...
Läs mer >>