Varför ska du äta potatis?

Potatis är ett av världens populäraste livsmedel och samtidigt väldigt nyttigt. En enda liten knöl består till nästan hälften av det rekommenderade intaget av vitamin C, plus fibrer och en mängd andra vitaminer som är bra för oss. Äter du dessutom potatisen med skalet på får du i dig...
Läs mer >>
resistent stärkelse
Mar, 8 Inga kommentar

Resistent stärkelse

Just nu är det MYCKET prat om resistent stärkelse som verkar vara en viktig antiinflammatorisk komponent i kosten. Resistent stärkelse påverkar tarmbakterierna positivt och ger dessutom mättnad, lägre blodsocker och minskad risk för tarmcancer. Stärkelse är växternas sätt att lagra energi. Normalt börjar nedbrytningen redan i munhålan. Den ger ett...
Läs mer >>