Palak Paneer med tofu
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Tillagningstid 50 min
Portioner
port
Ingredienser
  • 4 salladslökar gröna delen
  • 5 cm ingefära
  • rapsolja
  • 1 msk senapsfrön bruna
  • 1,5 msk garam masala pulver
  • 2 kardemummakapslar
  • 1 msk mald spiskummin
  • 1 msk korianderpulver
  • 2 tsk gurkmeja
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 tomater
  • 500 g bladspenat
  • 2-3 dl vatten
  • 400 g tofu
  • rapsolja att fritera i
  • 1 dl laktosfri grädde
  • 2 msk smör
  • 1 tsk vitlöksolja
  • 8 blad ramslök el 2 msk torkad ramslök
  • salt och peppar
  • 1 kruka färsk koriander
Tillagningstid 50 min
Portioner
port
Ingredienser
  • 4 salladslökar gröna delen
  • 5 cm ingefära
  • rapsolja
  • 1 msk senapsfrön bruna
  • 1,5 msk garam masala pulver
  • 2 kardemummakapslar
  • 1 msk mald spiskummin
  • 1 msk korianderpulver
  • 2 tsk gurkmeja
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 tomater
  • 500 g bladspenat
  • 2-3 dl vatten
  • 400 g tofu
  • rapsolja att fritera i
  • 1 dl laktosfri grädde
  • 2 msk smör
  • 1 tsk vitlöksolja
  • 8 blad ramslök el 2 msk torkad ramslök
  • salt och peppar
  • 1 kruka färsk koriander
Votes: 0
Betyg: 0
Betygsätt detta recept!
Skriv ut recept
Instruktioner
  1. Finhacka salladslöken och riv ingefäran. Fräs dem sedan snabbt i rapsolja i en gryta eller djup stekpanna, utan att brännas. Rör ner alla torra kryddor och tomatpurén i grytan. Rör runt och tillsätt lite vatten så att det inte torrsteker utan mer blir som en kryddpasta. Fräs i några minuter, så att kryddorna tar rejält med smak.
  2. Skär tomaterna i halvor, ta bort kärnhusen och skär dem sedan i klyftor. Lägg ner tomaterna tillsammans med spenaten i grytan. Späd med 2-3 dl vatten till önskad konsistens och låt koka utan lock i ca 10 minuter.
  3. Tärna och fritera tofun gyllene i rapsolja. Låt dem rinna av på hushållspapper när de är klara.
  4. När grytan har kokat i ca 10 minuter, rör ner grädde, smör och vitlöksolja, låt det koka upp igen. Smaka av med finhackad ramslök, salt och peppar samt ev. mer garam masala. Hacka och rör ner koriandern.