Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och skär potatisarna i bitar. Lägg dem på ett stort ugnssäkert fat. Häll över 1/2 msk olja och 1/2 tsk vitlöksolja och blanda runt. Stek mitt i ugnen ca 20 min.
Skär laxen i stora kuber. Ta ut potatisen och lägg laxen på samma fat. Krydda med salt och peppar. Stek ytterligare ca 10 min.
Grovhacka tomaterna och blanda dem med 1 msk olja och 1/2 tsk vitlöksolja. Häll tomatoljan över lax och potatis. Strö över osten och lite av ruccolasalladen.
Servera resten av ruccolasalladen vid sidan om.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida och kan låta tredje part sköta annonser och optimera vår marknadskommunikation. De använder cookies för att mäta annonsernas effektivitet och göra annonsinnehåll mer personligt.
