Teffpannkakor
Teff är ett glutenfritt sädesslag som bland annat odlas i Etiopien. Det är egentligen en grässort med ett väldigt litet sädeskorn. Växten är rik på protein, kalcium, magnesium, järn och vitamin C och har en mild, nötlik smak.
Instruktioner
- Vispa samman alla ingredienserna och låt stå och svälla ca 30 minuter.
- Smält smör i en stekpanna och häll i lite smet. Grädda på båda sidor.
- Servera med t ex bär och eventuellt laktosfri lättvispad grädde.
