IBS och melon

Melon på sommaren och semestern – vi är många som gör den kopplingen. Många har vattenmelon som sin favorit men den kan faktiskt vara riktigt dålig för dig som har IBS. Som tur är finns det en massa andra meloner du kan njuta av, så IBS och melon är faktiskt oftast inga problem!

Honungsmelon

Vår kanske vanligaste melon. Har fått sitt namn efter den lite honungsaktiga smaken. Gult och fint skal och lite grönare fruktkött. Mycket frisk och fräsch i smaken med en rejäl dos C-vitamin.

Galiamelon/Nätmelon

Har fått sitt namn efter det typiska nätmönstret på skalet. Den är rund i formen. Skalet är tunt, ljust gulaktigt och fruktköttet mjukt och smältande. Används i dessert med söt, mild smak.

Grodskinnsmelon

Skrovligt och gulgrönt skal med mörkare fläckar och strimmor som påminner om skinnet på en groda. “Piel de sapo” har sitt ursprung i Spanien där den också är en av de mest populära melonsorterna. Även här i Sverige har allt fler fått upp ögonen för den saftiga och lite krispiga sötsaken.

Cantaloupemelon

En utsökt dessertfrukt med det smakrika och söta fruktköttet men kan även användas med fördel i sallader, som mellanmål eller som tillbehör till varmrätter.

Användningsområden för melon

Melon är både nyttigt och gott till efterrätt eller som mellanmål. Ät den som den är eller tillsammans med halloumi eller en krämig ädelost så får du en spännande smakupplevelse. Tillsammans med parmaskinka blir det en god förrätt eller blanda ner i en grön sallad för att få lite sötma. Du kan också blanda melon i din smoothie.

Av: Sofia Antonsson
Dietist, Belly Balance