-
40 min -
12 Ingredienser
Nötfärsbiffar infunderade med zestig citron, aromatisk timjan och fetaostens rika krämighet. Dessa smakrika biffar är en aptitretande blandning av saftigt nötkött, ljusa citrustoner och subtil jordnära timjan.
Ingredienser för 4 portioner
Instruktioner
Färsbiffar
- nötfärs, kycklingfärs eller quornfärs 600 g
- citronskal (rivet) 1 msk
- fetaost (där innehåll av laktos är max 1g/100g) 75 g
- timjan (färsk, finhackad) 2 msk
- salt och peppar
Broccoli
- broccoli (endast buketterna) 400 g
- rapsolja
Yoghurtsås
- laktosfri turkisk yoghurt 3 dl
- persilja (färsk, finhackad) 3 msk
- mynta (färsk, finhackad) 2 msk
- ramslök 1/2 tsk
- olivolja 2 msk
- Blanda färsen med citronskal, smulad fetaost och timjan. Forma till biffar, salta och peppra.
- Skär broccolin i mindre buketter. Värm en panna med rapsolja och stek broccolin på medelvärme tills den fått fin färg, ca 5 minuter. Ta upp och håll varmt.
- Häll på lite mer rapsolja i pannan och stek biffarna på medelvärme, ca 3-4 minuter på varje sida.
- Blanda alla ingredienserna till yoghurtsåsen.
- Servera biffarna med yoghurtsås och gärna ugnsbakade potatisklyftor.
