Hawaii poke bowl, en livlig maträtt som fångar de fräscha och djärva smakerna från Stilla havet.
Ingredienser för 4 portioner
- jasminris 4 port
- rå lax (av hög kvalitet) 400 g
- japansk soja 3 msk
- sesamolja 1 msk
- risvinäger 2
- chiliflakes 1 tsk
- 2 avokado (om du klarar av det) 2
- morötter 2
- gurka 1/2
- rädisor 1 knippe
- babyspenat 1 påse
- sesamfrön (rostade)
- salladslök (finhackad, gröna delen) 2
- koriander 1 kruka
- lime (klyftad) 1
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
- Skär laxen i kuber.
- Blanda soja, sesamolja, risvinäger och chiliflakes i en skål. Lägg i laxen. Blanda runt och låt stå i minst 20 minuter.
- Skär grönsakerna i önskad form
- Lägg riset i en skål och toppa med babyspenat, grönsakerna och laxen. Häll gärna över marinaden som laxen har legat i för extra smak.
- Strö över lite rostade sesamfrön, salladslök och koriander. Servera med limeklyftor.
